— Пицца "Четыре сезона" или каждому своё

По результатам проведенного в этом году опроса, около 80% пользователей Интернета назвали пиццу своим любимым блюдом.

Как известно, существует более двухсот видов пиццы, но фантазия кулинаров не имеет границ, и на свет появляются все новые и новые рецепты, порой, в условиях национальных традиций, весьма экзотические.

Так, в Японии популярна пицца «окономияки», основной рецепт которой состоит в том, что добавками служит все «что вам по вкусу» – любые морепродукты и овощи, но, главное, сверху все это должно быть посыпано стружкой сухого тунца, которая шевелится от пара горячей пиццы.

Многообразие рецептуры пиццы вынудило итальянское правительство определить критерии «настоящей пиццы» и ввести знак качества для пиццы – D.O.C. 

В перечне критериев на первом месте стоит способ приготовления теста – только руками, подкидывая и вращая, без помощи скалки. Настоящая пицца выпекается только на дровах при температуре печи 200-215 градусов.

Именно, сохранение классических рецептов приготовления считается залогом популярности многих видов данного блюда. 

Например, любимая многими пицца «Четыре сезона» появилась известна с 1660 года. Происхождение пиццы «Четыре сезона» из Неаполя, где проживал повар, который пёк аппетитные пиццы и прославился на весь город.Однажды ему пришла идея привнести в одну пиццу очень разные составляющие. Повар отобрал четыре своих любимых продукта, которыми являются грибы, томаты, дары моря и ветчина.

Но потом возникла проблема,  как поместить различный состав на прослойку теста? Мешать всё в одно непоследовательно, потому как вместо пиццы получится больше блюдо похожее на винегрет. Но гениальная мысль кулинара спасла ситуацию : он решил просто поделить пиццу на четыре части и положить разнообразные составляющие продуктов по отдельности.

Данная пицца вмиг понравилась всем гостям пиццерии, а после этого даже появился вопрос о том, какое дать имя этому кулинарному произведению искусства. Прокрутив в голове пару вариаций, понял, что наиболее это блюдо ассоциируется у него со временами года.

Лето он обозначил колбасой «Салями», зиму грибами шампиньонами, осень томатами, а весну дарами моря. Сверху данная пицца, присыпана зеленью, полита пицца подливой из соуса и сыром «Моцарелла».

В наше время пицца «Четыре сезона» не утратила своей популярности, а наоборот она содержится в числе самых продаваемых пицц по целому миру.

Приобретать данную пиццу очень комфортно для большущей компании, где каждый отдаёт предпочтение разному составу, следовательно, можно не тратить деньги сразу на четыре различных вида пиццы, а здорово обойтись одной.

В Паттайе пиццу «Четыре сезона» из настоящей неаполитанской печи можно отведать в ресторане-пивоварне «BeerFest» - порция всего 220бат!

BeerFest в мире