— Сказочный кокосовый суп

На тайскую кухню во многом повлияло два фактора - климат и культура. Большое влияние оказал Китай, Бирма и Камбоджа. Благоприятный климат позволяет собирать здесь три урожая ежегодно, а всевозможная зелень растет круглый год. Пожалуй, именно местным изобилием можно объяснить такой феномен, как отсутствие в тайском языке понятия "голод".

 Тайский народ высоко ценит свои традиции и культуру. Они гордятся своими национальными блюдами и любят во время шумных и заводных фестивалей угощать гостей тщательно приготовленными традиционными блюдами в знак уважения к их обычаям и традициям.

 А все блюда тайской кухни можно поделить на четыре категории:

-неострые в форме быстро и хорошо прожаренных, приготовленных на пару блюд, и супы, схожие с китайскими рецептами

-острые с/без кокосовым молоком в форме салатов или слабо прожаренных блюд. Количество специй и острота блюда различна

-овощные салаты и салаты с мясом. Блюда могут быть сладкими, кислыми или острыми на вкус.

-приготовленные овощи, которые обычно на вкус кислые

Одним из любимых в Таиланде яств является Том Кха Кай (тайск. ต้มข่าไก่, [tom kha kai]) —суп на кокосовом молоке с курицей. 

Это кисло-сладко-острый суп ,исключительный и неповторимый вкус которому придает кокосовое молоко и листки кефир лайма . 

Каффир-лайм (Лаймкват)— один из подвидов семейства цитрусовых. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый. Каффир-лайм, как ясно из названия, имеет прямое отношение к цитрусовым.

Но вот в отличие от того же лайма сок у него чрезвычайно кислый и его очень мало, плод многие считают несъедобным, предпочитая использовать цедру и листья каффир-лайма. Аромат у таких листьев, особенно если их нарезать, цитрусовый, свежий и очень приятный. 

Хороший Том Кха Кай должен быть белым и сияющим, с остротой и ароматом чили, как катализатором для ваших вкусовых ощущений.

Этот суп многие тайцы любят готовить дома, что в принципе может попробовать сделать каждый из Вас:

 

Но если Вы устали от палящего солнца и хотите насладиться вкусом аутентичной тайской кухни - просто приходите в паттайский ресторан-пивоварню "BeerFest", где Вас ждёт удивительная атмосфера и настоящий сказочный кокосовый суп Том Кха Кай.

Вилла в Таиланде - роскошный вариант для семьи

Дом в Таиланде — это очень хороший выбор. Покупка дома в Тайланде - это один из способов решения проблемы с местом жительства, а также один из способов получения прибыли на аренде своей недвижимости. Конечно же, за виллой ухаживать заметно сложнее, чем за студио-квартирой, тем не менее это не пугает покупателей, поскольку известно, что зачастую дом может стоить намного дешевле квартиры. Располагаются дома на территории эффективно организованных поселков с 24-часовой охраной, видеонаблюдением, благоустроенной территорией, всевозможными общественными зданиями.

Цены на виллы в Тайланде?

Можно сохранить деньги и приобрести виллу небольшой площади, которая обойдется в 90 000 американских долларов, но если Вы предпочтете виллу с садом, большой площадью участка, бассейном, то нужно будет отдать в несколько раз больше. Поскольку площадь любой виллы позволяет расставить без исключения все элементы комфорта, то в любом доме есть мебель, обустроенная ванная, просторная кухня, встраиваемая электротехника. С доступными предложениями вилл в Тайланде можно познакомится на нашем сайте.

 

BeerFest в мире