— Кто же не любит вкусно поесть?

Одним из самых распространенных блюд любителей пивной  кухни является свинная рулька.


Свиная рулька, - это огромный кусок свиной ноги, зажаренный со всех сторон и соблазняющий своей хрустящей корочкой! Эта громадная жареная голень, едва умещается на тарелке. У немцев хороший аппетит, и немецкая кухня принесет массу удовольствий любителям вкусно покушать. 
Рулька настолько вкусна, что рецепт ее приготовления разошелся далеко за пределы Германии, претерпев различные изменения в разных странах. Например, для приготовления австрийского варианта этого блюда, называемого Stelze, как правило, рульку сначала маринуют или проваривают в рассоле из тмина и чеснока, а затем жарят до образования хрустящей корочки и подают с горчицей, хреном и маринованным чилли.  Похожее блюдо есть и в кухне Латинской Америки, где жареную свиную ножку называют «pernil», в Польше готовят «голенку», а в Чехии – знаменитое «вепрево колено»!

Зажаренная шкурка по вкусу напоминает бекон. Немцы обожают есть рульку с пивом, не зря же она является неизменным атрибутом Октоберфеста! На "поедание" одной рульки у Вас уйдет пара бокалов пива. каждый укус этого чуда приносит настоящее блаженство

Существует очень много рецептов приготовления свиной рульки. Даже сами немцы не следуют какому то одному рецепт, а предпочитают измнять и  совершенствовать его.


В ресторане Beerfest представлен классический рецепт "рулька в немецком стиле, приготовленная в пиве и "хрустящая рулька" которая зажаривается на большом огне для получения хрустящей аппетитной корочки, Все блюда обязательно подаются  с тушеной капустой и картошкой пюре. Это очень большая порция, и можно заказть на двоих человек. Ну и как же без холодного свежего пива, которое лучше всего подойдет в качестве напитка под блюдо!

BeerFest в мире